Nuestra Historia

El sueño de Aldo y Erika comenzó cuando eran novios. Todas las noches les encantaría salir a cenar a diferentes restaurantes de su ciudad natal, Guadalajara. Comenzaron a prestar mucha atención a cada sabor, color y textura de cada taco, torta, tostada y gordita... No olvidemos el famoso Pozole de Doña Gloria que hizo que sus citas fueran inolvidables. Todas esas noches son las que inspiraron su pasión por la cocina mexicana.

Después de emigrar a los Estados Unidos y extrañar el auténtico sabor de la comida tradicional tapatía, tomaron la decisión de traer todos esos sabores y recetas de su pasado a Colorado. Ahora han abierto su propia taquería con su sabor único sin olvidar el clásico sabor tapatío.

 

"La familia Galvan - Saucedo se encarga de mantener vivo el legado y así servir La Mejor Comida Mexicana"

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Auténtica experiencia de tacos en Guadalajara, nuestras destacadas tortillas de maíz con nixtamal, carnes de primera calidad y los ingredientes frescos, utilizados para hacer nuestro guacamole y salsa desde cero todos los días.

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  • Torta ahogada $15.00
  • Torta Azada $11.00
  • Torta de Birria $11.00
  • Torta de Carnitas $11.00
  • Torta de Tripa $12.00
  • Torta de Lengua $12.00
  • Torta de Birria $11.00
  • Torta ahogada de Birria $11.00
  • Quesabirria (3 Tacos, Birria con queso) $17.00
  • Taco de birria - Plate (3) $17.00
  • Consommé de Birria $5.00
  • Taco de Lengua $4.00
  • Taco de Pastor $4.00
  • Taco de Birria $4.00
  • Tacos dorados (3) $9.00
  • Taco de papa $3.50
  • Quesadilla de Azada $12.00
  • Quesadilla de Pastor $12.00
  • Quesadilla de Birria $12.00
  • Pozole $15.00
  • Soda $3.50
  • Burrito de Azada $11.00
  • Burrito de Pastor $11.00
  • Burrito de Birria $11.00
  • Burrito de Carnitas $11.00
  • Burrito de Tripa $12.00
  • Veggie Burrito $10.00
  • Burrito de Lengua $12.00
  • Burrito de frijoles y queso $8.00
  • Taco de Tripa $4.00
  • Taco de Azada $4.00
  • Taco de Cabeza $4.00
  • Burrito Chorizo $11.00
  • Burrito Papa Con Huevo $11.00
  • Quesabirria taco $5.00
  • Quesabirria sin queso (3) $12.00
  • Taco de carnitas $3.00
  • Taco de birria suave $4.00
  • Taco de Buche $4.00
  • 3 tacos dorados de papa $9.00
  • Quesadilla de Carnitas $10.00
  • Cheese Quesadilla $10.00
  • Quesadilla de Tripa $12.00
  • Quesadilla de Lengua $12.00
  • Carne en su jugo $15.00
  • Agua fresca $7.00
  • Bottle Water $1.50
  • Can Soda $2.50

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Lo que dicen de nosotros

4.9
Based on 33 reviews
powered by Google
David James
01:40 02 Feb 25
Great meal and great staff,
Jay Dempsey
04:13 25 Sep 24
A welcome treat at Grace Potter thus Sunday at Spring Creek. Great Quesadilla!
Joei
14:46 18 Aug 24
The absolute best! Birria tacos street tacos birria burrito Amazing! Breakfast burrito. So good!! The beans are perfect! I can’t say enough good things! Great service! Friendly fast professional
Kris Thompson
02:16 02 Aug 24
Best street tacos we've had in a while. Super soft and flavorful tortillas. Tender meat, great flavors. Al pastor and carne asada were the highlights. Don't sleep on this place.
Mickey Halverson
00:21 18 Jul 24
Ryan Wooley
10:20 14 Oct 23
Best birria I’ve ever had! Absolutely indulgent- so very good. Grateful this crew was at UNC last night to be part of the celebration and launch of their LatinX Music bachelor’s degree. UNC brought in the best food truck in town and they did not disappoint.
Travis Bower
21:21 06 Jan 23
I stopped by here for a quick lunch! Never been here but the truck caught my eye so I flipped a U turn!!! Man was I happy I did! I love it and I go to a lot of places all over the nation!! Very good food and I must say they have some of the best Consome I have had!! Thank you!! You will see my Red Titan rigged out pulling up A LOT!!
Gonzo -5280
21:21 19 Jun 22
Great food and La Gente aswell! We have to go back and try the rest of the menu 😋
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