Nuestra Historia

El sueño de Aldo y Erika comenzó cuando eran novios. Todas las noches les encantaría salir a cenar a diferentes restaurantes de su ciudad natal, Guadalajara. Comenzaron a prestar mucha atención a cada sabor, color y textura de cada taco, torta, tostada y gordita... No olvidemos el famoso Pozole de Doña Gloria que hizo que sus citas fueran inolvidables. Todas esas noches son las que inspiraron su pasión por la cocina mexicana.

Después de emigrar a los Estados Unidos y extrañar el auténtico sabor de la comida tradicional tapatía, tomaron la decisión de traer todos esos sabores y recetas de su pasado a Colorado. Ahora han abierto su propia taquería con su sabor único sin olvidar el clásico sabor tapatío.

 

"La familia Galvan - Saucedo se encarga de mantener vivo el legado y así servir La Mejor Comida Mexicana"

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Auténtica experiencia de tacos en Guadalajara, nuestras destacadas tortillas de maíz con nixtamal, carnes de primera calidad y los ingredientes frescos, utilizados para hacer nuestro guacamole y salsa desde cero todos los días.

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  • Torta ahogada $15.00
  • Torta Azada $11.00
  • Torta de Birria $11.00
  • Torta de Carnitas $11.00
  • Torta de Tripa $12.00
  • Torta de Lengua $12.00
  • Torta de Birria $11.00
  • Torta ahogada de Birria $10.00
  • Quesabirria (3 Tacos, Birria con queso) $15.00
  • Taco de birria - Plate (3) $12.00
  • Consommé de Birria $5.00
  • Taco de Lengua $4.00
  • Taco de Pastor $3.00
  • Taco de Birria $3.50
  • Tacos dorados (3) $9.00
  • Taco de papa $2.00
  • Quesadilla de Azada $10.00
  • Quesadilla de Pastor $10.00
  • Quesadilla de Birria $10.00
  • Pozole $15.00
  • Menudo (32 Oz) $15.00
  • Soda $3.00
  • Burrito de Azada $1.00
  • Burrito de Pastor $10.00
  • Burrito de Birria $10.00
  • Burrito de Carnitas $10.00
  • Burrito de Tripa $12.00
  • Veggie Burrito $7.00
  • Burrito de Lengua $12.00
  • Burrito de frijoles y queso $7.00
  • Taco de Tripa $4.00
  • Taco de Azada $3.50
  • Taco de Cabeza $3.00
  • Burrito Chorizo 10.11
  • Burrito Papa Con Huevo 10.00
  • Quesabirria taco $5.00
  • Quesabirria sin queso (3) $12.00
  • Taco de carnitas $3.00
  • Taco de birria $4.50
  • Taco de birria suave $3.50
  • Taco de Buche $3.50
  • 3 tacos dorados de papa $9.00
  • Quesadilla de Carnitas $10.00
  • Cheese Quesadilla $6.00
  • Quesadilla de Tripa $12.00
  • Quesadilla de Lengua $12.00
  • Carne en su jugo $14.00
  • Agua fresca $5.00
  • Bottle Water $1.50
  • Can Soda $2.00

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Lo que dicen de nosotros

Isaac Correa
Isaac Correa
Junio 9, 2022.
Amazing food, amazing service, couldn’t ask for anything more from a food truck like this one i highly recommend stopping by whenever you get the chance!
Jose Luis Ramos
Jose Luis Ramos
Junio 1, 2022.
Great place, loved the quesabirrias. Excellent and friendly service!
evelyn
evelyn
Mayo 27, 2022.
amazing service and the food is very delicious as well, the best quesabirria in fort collins! definitely recommend if you’re looking for real authentic mexican food
Karina Rodriguez
Karina Rodriguez
Mayo 27, 2022.
There food is so delicious I love the Quesabirria tacos , tacos de Lengua are my favorite and there hortacha so so good❤️ Plus they are so friendly
Fede Ulbrich
Fede Ulbrich
Mayo 3, 2022.
Real Mexican food experience. One of the best food trucks on Fort Collins !

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